来自台湾的彭思舟，当过记者、出过书、读过博士，曾经是台湾海洋技能学院教授和教务长。因为一个一闪而过的主意，他现在是卤豆集团的首席战略官。

  “卤豆”诞生于彭思舟与多年会晤的一次集会。天南海北的神聊之余，彭思舟突发奇想：法国的面包、意大利的披萨都现已完成主动烘焙、无人售卖，台湾人引以为傲的牛肉面为啥不能够？彭思舟没想到，这个看似不经意的主意竟然让朋友们一拍即合，并很快催生了卤豆这个品牌。

  彭思舟以为，卤豆的诞生得益于一个极具执行力的创业团队。在这个由两岸三地四位“老男孩”组成的创业团队里，每个成员都来自不同城市，却不谋而合地遭遇过食品安全事情的困扰。“我想做一碗‘有良知’的好面。”彭思舟说。

  为此，彭思舟决议抛弃优渥的收入和可预见的二三十年安稳日子，转型成为卤豆的首席战略官。

  建立之初，四位合作同伴曾游走于大陆和台湾的多个城市，乃至远赴日本，期望从形形的面条中寻觅创意，以及“让食材变得更好吃的诀窍”。

  主动煮贩机从初具雏形到终究成型花了三个月时刻，为了让机器煮制的面条愈加可口，四位创业同伴发挥各自的人脉优势，延揽了15人的参谋团队。建立7个月之后，卤豆诘难迎来了第一代牛肉面主动煮贩机的呱呱坠地。

  在第一代机器的基础上，卤豆很快研发出了第二代主动煮贩机。因为采用了模块化规划，新机器体型更小，口味挑选更多，科技含量也更高。除了全程冷链确保食品安全外，云端监控技能令公司能及时把握每台机器的存货数量，并及时向区域配送中心发送指令及时补货，以确保不可能会呈现“售罄”的情况。

  彭思舟表明，继上海之后，卤豆将北京等城市归入开展地图，并方案依据各地饮食上的习气的不同，引入当地“雕刻”的面条种类。或许不久的将来，北京街头的卤豆煮贩机里能够买到酱香味浓的炸酱面，成都居民则会欢喜地看到机器里“吐出”麻辣鲜香的担担面。

  在卤豆建立仅一个月时，就获得了100万美元的天使出资。眼下，卤豆正与多家出资组织触摸，有望在不久后迎来高达1000万美元的A轮融资。

  有了本钱的支撑，四位创业同伴得以策划更久远的战略规划。未来，卤豆方案打造无人化的“概念面馆”，推翻传统面馆人力车已久的前店后厨形式。